Sira Pisang Sumber: Suami & YahMasri

1 biji pisang tanduk
1.5 cawan air
3/4 cawan gula
1 helai daun pandan - disimpul
2 kuntum bunga cengkih
1 tsp air kapur
air secukupnya

1. Kupas pisang tanduk dan dibelah dua - kita potong2kan coz pisang tanduk ni panjang sangat
2. Rendamkan pisang bersama air kapur dan air yg secukupnya selama 1/2 - 1 jam
3. Masakkan air bersama 3/4 cawan gula, daun pandan dan bunga cengkih, biarkan hingga mendidih
4. Keluarkan pisang dr air rendaman dan masukkan ke dlm air gula
5. Biarkan seketika/ hingga air gula nampak likat, bolehlah diangkat ****Tujuan pisang direndam dgn air kapur supaya pisang menjadi pejal dan tidak menjadi terlalu lembik apabila dimasukkan ke dlm air gula ( info YahMasri)