Ikan Masak Lemak Kuning

Ikan- siang dan basuh (kita guna ikan mackerel)
1/2 labu bawang besar - blend
10 tangkai cili kering - blend (boleh kurang/tambah ikut kepedasan yg disukai) Serai - diketuk
Serbuk kunyit
Santan pekat
Asam keping/buah tomato
Garam
Sedikit gula
Mentimun - opt. tak letak pun takpe
1. Masukkan semua bahan dlm periuk kecuali asam keping/buah tomato dan mentimun
2. Masak diatas api sambil dikacau hingga mendidih supaya tidak pecah minyak santan
3. Masukkan asam keping/buah tomato dan mentimun, biarkan seketika
4. Perasakan dgn garam dan sedikit gula, bolehlah diangkat ***Resepi masak lemak kuning ini juga digunakan utk memasak ayam***