Ayam Masak Merah

Potongan ayam - garam kunyit dan digoreng
Bawang merah - blend*
Bawang putih - blend*
Cili kering - blend* Serbuk jintan manis*
Serbuk jintan putih*
Serbuk ketumbar* - opt...tak letak pun takpe
Kulit kayu manis*
Bunga lawang*
Bawang besar - mayang
Sos Tomato
Sos Cili
Air
Garam
Gula
Bawang goreng - opt.

cara-cara:

1. Tumis bahan * hingga berbau wangi, masukkan sedikit air
2. Masukkan sos cili dan sos tomato, kacau sebentar
3. Masukkan potongan ayam yg teleh digoreng, kacau sebati
4. Masukkan bawang besar, biarkan seketika
5. Jika kuah terlalu pekat boleh masukkan sedikit air
6. Perasakan dgn sedikit garam dan gula
7. Sebelum dihidang bolehlah ditabur bawang goreng